香烤鹹豬肉

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看到市面上的鹹豬肉很美味,但又怕他加了防腐劑,那天逛烘培材料行,突然發現有專門醃鹹豬肉的粉,就買回家試試,吃後真的還不錯.

食材

米酒 2大匙
蒜頭 4顆
花椒 1大匙
五花肉 一條
鹹豬肉調味粉 1/3包
  • 1 步驟1將五花肉洗淨,抹上鹹豬肉粉,加上花椒.大蒜及米酒醃上一晚
  • 2 步驟2烤前要把花椒.蒜都去除,用烤箱烤30分,但要看你的豬肉多大決定你的時間
  • 3 步驟3烤好放涼
  • 4 步驟4溫溫的就可以切片
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小撇步

由於鹹淡需依個人喜好,粉的量及鹹豬肉的大小,烤的酥度可自行決定,我只是提供方法.

2013/03/20 發表 7,732 瀏覽

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