鹹豬肉烤飯

大塚太太
148 食譜 3,032 粉絲

小鬼們的國際學校在聖誕節放假前,會舉辦大家一起同樂的PARTY,每位家長要準備一樣菜,最好是代表國家的料理!每次我都會準備這一道鹹豬肉烤飯,鹹豬肉是我娘家的家常菜,為了方便取用,我把它鋪在菜飯上,要吃之前再放進烤箱烤一下,香噴噴的誰都抵擋不住它的誘惑喔~

歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

500g
1包
1把
2瓣
1大匙
適量
  • 將三層肉先用大蒜末、鹽、黑胡均勻抹一抹醃一晚較入味

    將三層肉先用大蒜末、鹽、黑胡均勻抹一抹醃一晚較入味

  • 將醃了一晚的三層肉切片,在平底鍋上兩面煎恰恰

    將醃了一晚的三層肉切片,在平底鍋上兩面煎恰恰

  • 這時豬肉會出很多油,倒掉一些剩一點來炒豆芽菜和韭菜,因為三層肉已有足夠的鹹味,此時只要加一點點鹽和胡椒粉調味就好

    這時豬肉會出很多油,倒掉一些剩一點來炒豆芽菜和韭菜,因為三層肉已有足夠的鹹味,此時只要加一點點鹽和胡椒粉調味就好

  • 將飯放在下層,中間舖上炒好的青菜,最後擺上煎好的豬肉片,要吃之前放進烤箱,200度烤十分鐘即可

    將飯放在下層,中間舖上炒好的青菜,最後擺上煎好的豬肉片,要吃之前放進烤箱,200度烤十分鐘即可

  • 香噴噴的肉汁和菜汁混著飯一起吃好對味喔~

    香噴噴的肉汁和菜汁混著飯一起吃好對味喔~

小撇步

最後再用烤箱烤過的步驟,可以使豬肉更香更恰,肉汁和菜汁都滲透到飯裡,若再烤久一點還會有一點鍋粑出現,非常入味下飯喔~
外國媽媽們吃過後都指定下一次請大塚太太也要準備這一道料理呢!

我的FB~
https://www.facebook.com/otsukaka/

1.8 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
大塚太太
148 食譜 3,032 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 曉琪

    曉琪

    請問用大同電鍋煮可以嗎?

    抱歉~我沒有用大同電鍋做過這道菜~但您可以試試看喔~~~

  • lory

    lory

    試著煮過了,很好吃唷

    謝謝您~很開心~~~

網友都在看

大家都在查

獅子頭 新餐肉 紅燒牛肉 桂圓紅棗茶 豬腳 紅燒肉 燉牛肉 雞胸肉 泡菜鍋 鱸魚 東坡肉 牛排 羊肉爐 砂鍋魚頭 糖醋排骨 蘿蔔糕 壽喜燒 鮭魚 蝦子 滷味 薑母鴨 紅豆湯 刈包 梅干扣肉 石斑魚 鹽水雞 麻油雞 雪q餅 馬鈴薯燉肉 米糕 蒜頭雞湯 滷豬腳 鴨賞 紅燒獅子頭 香菇雞湯 回鍋肉 鳳梨蝦球 米餅 新豬肉 水餃 脆皮燒肉 櫻花蝦 部隊鍋 蒜頭雞 植物肉 天使紅蝦 滴雞精 發糕 糖醋魚 鳳梨