蒜味雞塊

晶晶
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描述

炸得酥酥的雞塊,一直是大家的最愛。
使用香味濃郁的S&B 生蒜泥醬來當作雞塊的調味。一起鍋,撲鼻的蒜香直衝而來,實在太香,好吃到停不下來。

份量

3 人份

食材

粉料
沙拉醬

步驟

  • 準備食材
調味的主角是S&B 生蒜泥醬,它是提供芳香蒜味的秘密武器。
這次的沾粉選用地瓜粉,希望有香酥的口感。

    準備食材 調味的主角是S&B 生蒜泥醬,它是提供芳香蒜味的秘密武器。 這次的沾粉選用地瓜粉,希望有香酥的口感。

  • 準備食材
雞胸肉切小塊狀。每一塊要求大小、厚薄相近,使得稍後的烹調熟度一致。

    準備食材 雞胸肉切小塊狀。每一塊要求大小、厚薄相近,使得稍後的烹調熟度一致。

  • 醃漬
將所有調味料加入雞胸肉塊中。

    醃漬 將所有調味料加入雞胸肉塊中。

  • 醃漬
S&B 生蒜泥醬是調味料的靈魂主角。
輕輕拌勻後,冷藏醃漬1小時。

    醃漬 S&B 生蒜泥醬是調味料的靈魂主角。 輕輕拌勻後,冷藏醃漬1小時。

  • 裹粉
在醃漬好的雞胸肉塊中撒上地瓜粉。

    裹粉 在醃漬好的雞胸肉塊中撒上地瓜粉。

  • 裹粉
翻拌雞胸肉,使地瓜粉沾裹均勻。

    裹粉 翻拌雞胸肉,使地瓜粉沾裹均勻。

  • 炸
熱油鍋,放入雞塊,以半煎炸的方式,一面炸黃,再翻面炸另一面。
最後瀝油起鍋,以吸油廚紙吸去多餘的油。

    炸 熱油鍋,放入雞塊,以半煎炸的方式,一面炸黃,再翻面炸另一面。 最後瀝油起鍋,以吸油廚紙吸去多餘的油。

  • 準備醬汁
在沙拉醬中加入S&B 生蒜泥醬,添增風味。

    準備醬汁 在沙拉醬中加入S&B 生蒜泥醬,添增風味。

  • 調味
將檸檬汁擠入雞塊中。

    調味 將檸檬汁擠入雞塊中。

  • 調味
先將一半的蒜泥沙拉醬加入雞塊中拌勻。

    調味 先將一半的蒜泥沙拉醬加入雞塊中拌勻。

  • 調味
再將餘下的蒜泥沙拉醬擠在雞塊上。擺上檸檬角。

    調味 再將餘下的蒜泥沙拉醬擠在雞塊上。擺上檸檬角。

  • 充滿濃郁蒜香的雞塊,搭配清爽的檸檬角和蒜味沙拉醬,風味令人難忘。

    充滿濃郁蒜香的雞塊,搭配清爽的檸檬角和蒜味沙拉醬,風味令人難忘。

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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