電鍋川耳剝皮辣椒雞湯/S&B柚子青辣椒醬
描述
全家都愛的剝皮辣椒雞湯今天多加了S&B 柚子青辣椒醬來提味，清新爽口的滋味太棒了，在此炎炎夏日裡讓人食慾大增。
用電鍋來煮的湯不但簡單，湯又清澈，趕緊來看看材料與做法吧！
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份量
5
人份
時間
30
分鐘
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川耳略沖洗後泡一下水。雞肉切大塊。 S&B 柚子青辣椒醬是來自日本九州的經典家鄉味，柚子的果香搭配青辣椒的辛香，恰到好處的辣度和鹹度，只要少許，就可讓料理的風味更上一層樓！ 今天用了剝皮辣椒罐與S&B 柚子青辣椒醬一同來為雞湯調味。
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在電鍋內鍋內直接放入雞塊、剝皮辣椒 湯汁，S&B 柚子青辣椒醬直接擠進鍋裡。 湯鍋內的水加到淹過食材，因為不另外加高湯來煮，所以湯鮮都來自食材，水不能加太多，以免湯頭過淡。 水的份量大約不超過肉的兩倍。
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電鍋外鍋放1.5杯的水，約可煮30分鐘。 按下開關煮到開關跳起來。
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煮好的時候可以依照個人口味再適當調味或加水。 起鍋前再加入少許S&B 柚子青辣椒醬拌勻。
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好喝的柚子青辣椒風味的川耳剝皮辣椒雞湯完成囉！ 特別留了一些，隔天再煮成剝皮辣椒雞湯麵，一湯兩吃，雞湯麵也是美味無法擋。 也歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
