冰花馬蹄(荸薺)露
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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馬蹄放進保鮮袋，用檊麵棍打碎
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用一部分水溶化馬蹄粉
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把水燒開，加冰糖，冰糖溶化後，加馬蹄碎，大火煮2-3分鐘
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分幾次慢慢加馬蹄粉水，一邊加一邊攪拌
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加完馬蹄粉水，等它煮開，關火，分幾次慢慢加蛋液，一邊加一邊攪拌，加完蛋液，開大火，煮開馬上關火
小撇步
1.加馬蹄粉水前，先攪拌，防止馬蹄粉沉底
2.冰花馬蹄露熱吃冷吃皆可
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