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阿娘喂
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蔥爆松阪豬

蔥爆松阪豬

食材

調味料

步驟

  • 1、松阪豬斜切片,加入醬油跟白胡椒粉抓勻醃漬10分鐘
2、枸杞用少許水泡開
3、洋蔥切直絲、青蔥切段(蔥白蔥綠分開)蒜頭切末

    1、松阪豬斜切片,加入醬油跟白胡椒粉抓勻醃漬10分鐘 2、枸杞用少許水泡開 3、洋蔥切直絲、青切段(綠分開)頭切末

  • 1、起油鍋蔥白跟少許洋蔥先下鍋爆香
2、蔥白有點上色後加入蒜頭爆出香味

    1、起油鍋白跟少許洋蔥先下鍋爆香 2、白有點上色後加入頭爆出香味

  • 1、加入松阪肉炒到肉變白
2、加入剩下的洋蔥,鍋中加進一大匙的水蓋上鍋蓋悶一下

    1、加入松阪肉炒到肉變白 2、加入剩下的洋蔥,鍋中加進一大匙的水蓋上鍋蓋悶一下

  • 1、開蓋加進蔥綠,鹽巴拌炒一下熄火
2、加入泡開的枸杞拌勻

    1、開蓋加進綠,鹽巴拌炒一下熄火 2、加入泡開的枸杞拌勻

  • 完成

    完成

小撇步

1、肉要逆紋切
2、肉在半結凍的狀況下比較能切薄
3、洋蔥切直絲跟分次加可以有不同的口感

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阿娘喂 70 食譜 319 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

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