阿娘喂 69 食譜 308 粉絲 追蹤 蔥爆松阪豬 66 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 松阪豬 1塊 洋蔥 1顆 青蔥 3支 枸杞 1小撮(配色可免) 蒜頭 2顆 調味料 醬油 1大匙 白胡椒粉 適量 步驟 1、松阪豬斜切片,加入醬油跟白胡椒粉抓勻醃漬10分鐘 2、枸杞用少許水泡開 3、洋蔥切直絲、青蔥切段(蔥白蔥綠分開)蒜頭切末 1、起油鍋蔥白跟少許洋蔥先下鍋爆香 2、蔥白有點上色後加入蒜頭爆出香味 1、加入松阪肉炒到肉變白 2、加入剩下的洋蔥,鍋中加進一大匙的水蓋上鍋蓋悶一下 1、開蓋加進蔥綠,鹽巴拌炒一下熄火 2、加入泡開的枸杞拌勻 完成 小撇步 1、肉要逆紋切 2、肉在半結凍的狀況下比較能切薄 3、洋蔥切直絲跟分次加可以有不同的口感 8,127 瀏覽 2022/05/09 發表