韓風辣燉馬鈴薯拉麵

灶頭鑊尾
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描述

감자짜글이是『白飯小偷』之一,今天把這道家常菜變成湯麵,做法非常簡單!

🇰🇷相關食譜:「安東燉雞안동찜닭」、「韓式辣炒豬제육볶음」、「泡菜大醬鍋김치된장찌개」、「韓式部隊鍋부대찌개」

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
150~200g
一顆/300g
¼顆/100g
半顆
3瓣
1支
500ml
[醬汁]
1茶匙
1茶匙
1茶匙
½茶匙
½茶匙
¼茶匙

步驟

  • 青椒、洋蔥切絲,蔥、蒜切末

    青椒、洋蔥切絲,蔥、蒜切末

  • 馬鈴薯切1.5cm片

    馬鈴薯切1.5cm片

  • 梅花肉切薄片

    梅花肉切薄片

  • 醬汁調勻

    醬汁調勻

  • 用少許油熱鍋,下醬汁炒香

    用少許油熱鍋,下醬汁炒香

  • 下肉片炒香

    下肉片炒香

  • 沖入熱水,下馬鈴薯、洋蔥、青椒、蔥白、蒜末

    沖入熱水,下馬鈴薯、洋蔥、青椒、蔥白、蒜末

  • 小火燜煮15分鐘,開蓋轉中火再燒5分鐘,撒上蔥末

    小火燜煮15分鐘,開蓋轉中火再燒5分鐘,撒上蔥末

  • 拉麵燙4~5分鐘,淋上湯汁

    拉麵燙4~5分鐘,淋上湯汁

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灶頭鑊尾 577 食譜 1,475 粉絲

「田頭水尾、灶頭鑊尾、針頭線尾,頭擺个客家婦人家麼个都愛做。」 古時客家女性有四頭四尾,指的是從稼穡、執炊、針黹、持家,無一不精。 我認為細妹仔、細倈仔都可以操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情。

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