微微辣韓式炒年糕

Rz Chen
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描述

我吃不了太辣的,自己做的韓式炒年糕,辣醬只有1大匙,再配上0.5大匙的糖調味,想要吃韓式炒年糕,但是怕太辣的可以試試這個套路。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

133g(1/3盒)
50g
50g
0.5大匙
1根
1大顆
配料
80g
適量
適量
適量

步驟

  • 準備食材
洋蔥切條或丁
蔥白和大蒜切丁
蔥綠切段
高麗菜切條

    準備食材 洋蔥切條或丁 蔥白和大蒜切丁 蔥綠切段 高麗菜切條

  • 香腸表面畫刀
氣炸150度8分鐘

    香腸表面畫刀 氣炸150度8分鐘

  • 炒洋蔥
開中火炒至軟約2-3分鐘

    炒洋蔥 開中火炒至軟約2-3分鐘

  • 放入蔥白和大蒜
繼續拌炒出香味,約1分鐘

    放入蔥白和大蒜 繼續拌炒出香味,約1分鐘

  • 放入年糕、蔥段、紅蘿蔔絲、韓國辣椒醬、糖,加水150cc

    放入年糕、蔥段、紅蘿蔔絲、韓國辣椒醬、糖,加水150cc

  • 持續拌炒,水滾後繼續拌炒3分鐘

    持續拌炒,水滾後繼續拌炒3分鐘

  • 加入高麗菜、花椰菜、豆皮,再拌炒3分鐘
這階段要放入的是比較不耐炒的食材

    加入高麗菜、花椰菜、豆皮,再拌炒3分鐘 這階段要放入的是比較不耐炒的食材

  • 香腸這時候應該氣炸好了,切丁後放入鍋內拌炒1分鐘

    香腸這時候應該氣炸好了,切丁後放入鍋內拌炒1分鐘

  • 擺盤上桌,開始享用!

    擺盤上桌,開始享用!

小撇步

照片裡面沒有豆皮 是我忘記放了🥺
豆皮放進去意外的很搭!推薦嘗試!

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