芝麻小煎餅

烘焙研究室
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描述

參考網路配方再做適度調整
減糖版的小煎餅
再加入一些養生的黑芝麻
小朋友超愛的
我做的尺寸比較小大概14片左右

食材

步驟

  • 全蛋跟蛋黃打散加入糖攪拌均勻

    全蛋跟蛋黃打散加入糖攪拌均勻

  • 加入融化好的奶油攪拌均勻

    加入融化好的奶油攪拌均勻

  • 分次篩入麵粉攪拌均勻

    分次篩入麵粉攪拌均勻

  • 加入黑芝麻攪拌均勻

    加入黑芝麻攪拌均勻

  • 麵糊裝入擠花袋中擠到預熱好的烤盤上

    麵糊裝入擠花袋中擠到預熱好的烤盤上

  • 熱壓大約2分半至3分鐘左右

    熱壓大約2分半至3分鐘左右

  • 待冷卻後會變的酥脆

    待冷卻後會變的酥脆

小撇步

無鹽奶油事先融化備用

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烘焙研究室 18 食譜 158 粉絲

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