♥我的手作料理♥雙味酥皮年糕

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過年買的年糕靜靜的待在冷凍庫,該是來處理它的時候了.傳統的做法不是煎就是炸,似乎已經不被歡迎,魔法一變換個方式果然驚艷,大受歡迎XDD

食材

年糕 6片
蒜末 1小匙
酸菜 3大匙
酥皮 6片
起士片 3片
辣椒 隨意
蛋黃 1顆
香菜 隨意
  • 1酸菜洗淨切細(尾端葉子部位不要),稍泡水片刻去鹹味
  • 2鍋子入油燒熱爆香蒜末,辣椒末,再入酸菜同炒勻起鍋備用
  • 3年糕切半公分厚片.蛋黃打散.
  • 4酥皮一片擺一塊年糕,再舖上酸菜,香菜,酥皮對折封口用叉 子壓成梳子狀,表皮刷上蛋黃液擺在烤盤上.
  • 5另一個是酥皮一片擺一塊年糕,再擺上一片起士片,酥皮對折封口用 叉子壓住呈梳子狀,表皮刷上蛋黃液擺在烤盤上
  • 6入烤箱上下火各200度35分鐘,出爐!
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2013/03/18 發表 6,929 瀏覽

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