蔥燒豬肉 / 家常菜
描述
「蔥燒」是簡單煮又下飯的烹調方式，任何食材蔥燒都很好吃下飯 。
時間
20
分鐘
熱量
食材
步驟
-
●豬肉洗過去腥味也乾淨用剪刀逆紋剪片用醃料醃。 ●青蔥洗淨瀝乾剪段。 ●老薑刷洗乾淨切薄片。 ●蒜剝膜切片或粗末。 ●辣椒洗淨剪斜片(若怕辣可以把辣椒籽籽挖掉)
-
●一鍋到底先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適，蛋放室溫退冰)，鍋小火補點油潤鍋即可，鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。
-
●用煎蛋的原鍋不用再放油，均勻鋪平(豬肉)小火蓋鍋煎6分鐘。
-
●6分鐘後翻炒一下豬肉，醃過的豬肉此時應該香氣飽滿，先盛出。
-
-
-
●爆香料跟醬汁香氣出沒後，將煎香的豬肉片放回鍋中翻拌燒煮一下。
-
-
龜毛的我連中里肌肉(又稱老鼠肉)都用料理剪刀修掉肥油，好孩子不要學，不得不說蔥燒真的好百搭，好吃。
-
還有哪些蔥燒料理呢? https://tinyurl.com/muka53rx
