[龜甲萬樂享醍醐味]豆腐鑲肉
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描述
又跟FB好友Moon學到了一道新的菜色嘍~
我稍稍的改良了一下，油豆腐裡吸了滿滿的醬汁，咬下去真的歐依細~^0^
食材
步驟
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準備好油豆腐
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用廚房紙巾吸除油水
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用小湯匙在豆腐上挖出一個洞
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接著做肉餡，將餡料全部拌勻，攪拌至有彈性
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用小湯匙把肉餡塞入油豆腐中
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把醬汁煮滾，再擺入油豆腐
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蓋上鍋蓋，利用熱氣使之快熟，用中火煮約5分鐘，再翻面續煮5分鐘
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擺盤，完成
小撇步
1.擺盤後可依個人喜好，在上面灑些白芝麻或灑上些許白胡椒。
2.醬油也可改成料亭和露這種淡色的醬油。《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman
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