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浦維老師的料理廚房
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金沙豆腐

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/lo2oQLFpNos

鹹蛋黃與豆腐完美組合,鹹香下飯,外酥內嫩,金沙豆腐

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切塊,擦乾水分,裹上地瓜粉

    豆腐切塊,擦乾水分,裹上地瓜

  • 油煎或油炸至金黃酥脆

    油煎或油炸至金黃酥脆

  • 鹹蛋黃切末,少許油炒至發泡,再放蒜、辣椒炒香

    鹹蛋黃切末,少許油炒至發泡,再放辣椒炒香

  • 再拌入豆腐,少許胡椒鹽調味即可

    再拌入豆腐,少許胡椒鹽調味即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 羅莎
    羅莎

    請問用雞蛋豆腐也沒問題嗎? 或是會推薦用煎的比較好嗎 謝謝

  • 請問使用嫩豆腐也可以嗎

    可以,不過嫩豆腐要煎炸定型要溫柔一點喔⋯⋯不然破掉

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