酥炸椒鹽杏鮑菇 三小朋友的媽 22 食譜 53 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 描述 脆皮杏鮑菇，不用去熱炒店，在家也可以吃到！ 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 杏鮑菇 適量 蒜頭 適量 蔥 適量 雞粉/鮮味炒手/味素 1匙 鹽 1匙 胡椒粉 1匙 粉漿 地瓜粉 3匙 中筋麵粉 2匙 酥炸粉 2匙 水 80ml 沙拉油 1小匙 步驟 調粉漿，要到黏稠的程度，水不能加太多，水太多就再加粉，要到下油鍋可以立刻成型的狀態。 油鍋150度，杏鮑菇裹粉漿下油鍋，炸到淡黃色撈起，待油溫上升到180度再下油鍋，炸至金黃色。 炒熱蒜，關火，下杏鮑菇、鹽巴、胡椒粉、蔥，翻炒，起鍋。 小撇步 杏鮑菇粉不要裹太厚，炸起來會太硬。 3,761 瀏覽 2022/04/18 發表
