蕃茄炒蛋
描述
完整圖文版：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/354867034
影片版：https://www.youtube.com/watch?v=2O3Mo6BrF3M
相信蕃茄炒蛋大家並不陌生，但怎麼料理速度最快？怎麼炒才不會太乾？可以試試我們的方法喔！
步驟
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前置準備： 牛蕃茄2顆…可使用其他品種蕃茄替代(聖女味道也不錯) 雞蛋3顆… 鹽、糖各一匙
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蕃茄去蒂頭切丁備用。
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三顆雞蛋打蛋花，盡量攪拌到讓蛋白蛋黃融合
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1.開火熱鍋下些許油，油熱加入蕃茄丁拌炒 2.炒到蕃茄出汁變軟加入鹽、糖各一匙 3.攪拌讓味道與蕃茄融合
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鍋中淋入蛋花，等候15秒！
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15秒後開始拌炒，當蛋花凝固並包覆在蕃茄丁即可關火。
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起鍋裝鍋，成品如下。 可切點蔥花點綴，畫面會更好看！
小撇步
1.全程中小火料理，切勿大火避免外焦內未熟狀況發生。
2.若時間許可，熱鍋時可加蒜泥拌炒再下蕃茄味道更有層次。
