蕃茄香腸義大利麵
描述
輕奢侈義大利麵，用全聯買的到的材料：
《DE CECCO》得科拿坡里義大利麵醬
石臼碾磨-茉莉義大利貝殼麵
做出自己的義大利麵!
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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準備食材
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香腸正反面各切3刀 進氣炸鍋 150度5分鐘翻面再5分鐘
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煮麵 準備一鍋水約600cc加入少許橄欖油 水滾後將貝殼麵放入煮11分鐘撈起 （照片下次再補） 1.煮這款貝殼麵時建議不加鹽，不然之後步驟用的煮麵水會過鹹。 2.原包裝建議水滾煮13分鐘 。這邊煮個11分鐘後，撈出跟其他材料再繼續拌炒。
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煮麵等待的時間，來炒配料。 開中火下一大匙橄欖油熱鍋 1.下切好的蒜粒，約15-20秒（聞到蒜香為主） 2.下洋蔥，拌炒至變軟或微黃色，約1-2分鐘 3.下鴻禧菇，拌炒至出水，約1-2分鐘
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麵差不多煮好的話 1.把麵撈到鍋內，然後再加個2-3大匙煮麵水。 2.紅醬也一起倒入拌炒。 如果麵還沒煮好，可以先將鍋子轉小小火，等麵煮好。
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加入番茄醬拌炒 我通常是畫三個圈圈從外到內，這樣差不多一大匙。
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加少許羅勒葉調味 把氣炸鍋的香腸切片加入拌炒至微收汁程度
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裝盤灑上起司&花椰菜，放進微波爐或烤箱。 微波800w約1分鐘/烤箱200度3分鐘 觀察至起司融化就可以了 上面我會灑點黑胡椒。（依個人喜好）
