玉子燒
描述
早餐總是荷包蛋，
偶爾變個樣式增加新鮮感
早餐也會吃得更香！
蛋液中加了牛奶，
給自己或小朋友補充鈣質剛剛好。
步驟
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先將所有調味料混合攪拌均勻
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打3顆蛋置碗內並倒入調味料攪拌 粗略攪拌10～20下即可。
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使用玉子燒專用鍋慢煎慢捲， 前面可以簡單推到鍋底就換面， 最後2～3次的蛋液再好好塑形即可， 節省煎蛋時間。 記得每次倒蛋液前都要再塗一次油在鍋底與鍋邊， 蛋才會分層，並且不會粘鍋
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完成後裝排切段 各約2～3公分寬 就可以見到漂亮的切面了！
小撇步
蛋液打散口感會比較細緻。
粗略攪拌10～20下，
會比較能吃到蛋白的口感，
切面也會比較有層次。是否拌勻看個人喜好。
