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王念亭
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大人小孩都愛吃的「南洋沙爹鍋」

大人小孩都愛吃的「南洋沙爹鍋」

描述

超簡易南洋沙爹鍋物
幫家裡清冰箱XD
孩子、大人都買單❤️
靈魂湯頭順便教大家儲備家中食材😁

6 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1️⃣事先切好各類材料
可以善用保鮮盒把一個星期的食材備好。
🌀菇類切好擦乾放冷凍,這樣在做鍋物的時候非常方便,食材耶不用現買~
🌀洋蔥切條🌀蒜頭拍碎🌀番茄切丁
🌀高麗菜撥碎

2️⃣冷凍魚片退冰後擦乾抹些許鹽開小火香煎,選擇底部鍋面大的鍋子方便,同時煎洋蔥&蒜頭。

    1️⃣事先切好各類材料 可以善用保鮮盒把一個星期的食材備好。 🌀菇類切好擦乾放冷凍,這樣在做鍋物的時候非常方便,食材耶不用現買~ 🌀洋蔥切條🌀頭拍碎🌀番茄切丁 🌀高麗菜撥碎 2️⃣冷凍魚片退冰後擦乾抹些許鹽開小火香煎,選擇底部鍋面大的鍋子方便,同時煎洋蔥&頭。

  • 香煎的鍋底 橄欖油&魚&洋蔥&蒜頭 即可 煎至金黃 再放入高麗菜爆香。
❗️爆香必須等待不能來回翻炒
等高麗菜出水後加入所有材料(除了蛤蜊&調味)燜煮至菜心軟爛。

    香煎的鍋底 橄欖油&魚&洋蔥&頭 即可 煎至金黃 再放入高麗菜爆香。 ❗️爆香必須等待不能來回翻炒 等高麗菜出水後加入所有材料(除了蛤蜊&調味)燜煮至菜心軟爛。

  • 加熱水淹過魚片至滾鍋後加入沙茶醬&椰奶
🌀放入蛤蜊繼續悶鍋至蛤蜊開殼。

    加熱水淹過魚片至滾鍋後加入沙茶醬&椰奶 🌀放入蛤蜊繼續悶鍋至蛤蜊開殼。

小撇步

菇類可自行替換,味道不要太重即可例:香菇、平菇....蘑菇那類

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