正午的秘密：醋溜腿排蔬菜什錦
描述
天氣開始變熱了，王妃喊餓的同時又沒什麼胃口，煩躁的心情不適宜待在燠熱的廚房太久，這時就得端出秘密武器：💥一鍋到底的蓋飯料理（還能順便清冰箱）💥加入台味十足的烏醋和白胡椒，酸甜口感超下飯！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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雞腿排切成適口大小，皮要保留喔！
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熱鍋煎腿排，記得皮要朝下，才能把雞油逼出來
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中小火煎即可，接下來請耐著性子做別的事，不要一直看它，火不大它就不會焦，就跟你說不要再把火調大了，中小火啦！
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高麗菜切掉中間的梗
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去梗的高麗菜切小塊成適口大小
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半顆洋蔥切片，然後用手撥成一條一條
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紅蘿蔔切成絲
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蒜頭切掉頭、剝皮
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雞腿排兩面確認煎熟後，先取出預備，煎過的腿排會很香，小心王妃偷吃 ❗注意：雞油要留著，別急著洗鍋子❗
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調製牽羮的太白粉水
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水粉沒有一定比例，端看你的心情，調好記得攪一攪
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接下來是🎉調味時間🎉 米酒一大匙、味醂兩大匙、醬油三大匙、番茄醬一大匙、烏醋兩大匙、烹大師一大匙
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接著倒入剛剛調好的太白粉水牽羹
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拌入蓄勢待發的雞腿排
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起鍋前灑上些許台味十足白胡椒，和嗷嗷待哺的王妃共享美好午餐吧！
小撇步
1. 雞腿排皮朝下煎，中小火不用一直翻
2. 調味料的量可以邊加邊試味道，朕和王妃都是南部人口味偏甜
3. 白胡椒真的是家庭必備👍
