Joey 2 食譜 28 粉絲 追蹤 簡單小餅乾 描述 小烤箱也能做的零失敗餅乾 (只能調時間的傻瓜烤箱) 189 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 主要食材 奶油 100g 低筋麵粉 200g 蛋 1顆 細砂糖 50g 可加可不加食材 可可粉 16g 步驟 將食材準備好(粉類先過篩) 先將奶油攪散 分三次加入砂糖 將砂糖攪拌均勻後加入蛋並攪拌到蛋液消失 加入麵粉、可可粉 稍微攪拌後用手將麵團揉到表面光滑 保鮮膜包住麵團,揉成圓柱狀(直徑約2.5cm)或用模具定型,再放進冰箱冷凍2小時 取出麵團切片(厚度約0.4cm) 擺放時別放太密,烤的時候會膨脹 烤箱預熱1分鐘,烤5分鐘 約3.5分鐘表面上色後蓋上鋁箔紙 出爐冷卻後即可享用 小撇步 1.奶油跟麵粉的比例不要差太多,會影響餅乾的口感(麵粉太多會太乾) 2.奶油可先在常溫下放軟,方便攪散 2.3 萬 瀏覽 2022/04/04 發表