【新手必學】乳酪小餅乾

Mrs P's Kitchen
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描述

奶油乳酪除了用來做乳酪蛋糕外,還可做小餅乾!白雪雪的乳酪小餅乾Cream Cheese Cookies,軟棉棉像枕頭般,不太甜,超好吃!
做法超簡單,新手都做到!
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

120克
120克
200克
1個
1/2小匙
230克

步驟

  • 用電動打蛋器打發奶油和奶油乳酪Cream Cheese,然後下糖,拌勻

    用電動打蛋器打發奶油和奶油乳酪Cream Cheese,然後下糖,拌勻

  • 再下雞蛋,拌勻,篩入麵粉和泡打粉,拌勻成麵糰即可 (*麵糰是非常黏的,如未能成麵糰,要加點麵粉)

    再下雞蛋,拌勻,篩入麵粉和泡打粉,拌勻成麵糰即可 (*麵糰是非常黏的,如未能成麵糰,要加點麵粉)

  • 將麵糰蓋上保鮮膜,放入冰箱一個小時

    將麵糰蓋上保鮮膜,放入冰箱一個小時

  • 拿出一小份麵糰(大約一大匙),搓圓,再輕輕一壓,放入鋪有烘焙紙的烤盤上。放入已預熱180度烤箱,烤約10-12分鐘

    拿出一小份麵糰(大約一大匙),搓圓,再輕輕一壓,放入鋪有烘焙紙的烤盤上。放入已預熱180度烤箱,烤約10-12分鐘

  • 讓餅乾在烤盤上待涼,再灑上糖粉即成!

    讓餅乾在烤盤上待涼,再灑上糖粉即成!

小撇步

*這個食譜可做約36個小餅乾,也可將食譜份量除意加減
*烤箱火力不同,要注意烤的時間,表面還是雪白色,不要烤焦
*如果喜歡較硬的餅乾,加長烤的時間便可

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留言

共 2 則
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  • QQ10
    QQ10

    請問是用低/中速打發奶油和奶油奶酪呢?

  • 無鹽奶油是指無鹽黃油?

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