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Zac's 廚房
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日式咖哩雞

日式咖哩雞

描述

簡單容易做的日式咖喱雞

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥 馬鈴薯 紅蘿蔔洗乾淨 去皮  
切塊 備用

    洋蔥 馬鈴薯 紅蘿蔔洗乾淨 去皮 切塊 備用

  • 雞腿肉 切掉肥肉 然後切小塊

    雞腿肉 切掉肥肉 然後切小塊

  • 起鍋 下油 
(我個人是喜歡奶油 當然 其他食用油也可以)

    起鍋 下油 (我個人是喜歡奶油 當然 其他食用油也可以)

  • 先把雞肉煎至有點焦黃 
之後到入湯鍋

    先把雞肉煎至有點焦黃 之後到入湯鍋

  • 如果鍋子不黑 可以補點油 下洋蔥
如果用奶油 黑了就洗一下

    如果鍋子不黑 可以補點油 下洋蔥 如果用奶油 黑了就洗一下

  • 有點香氣後 加入紅蘿蔔及馬鈴薯
煎至 表面有點開始變色 之後倒入 湯鍋中

    有點香氣後 加入紅蘿蔔馬鈴薯 煎至 表面有點開始變色 之後倒入 湯鍋中

  • 加入高湯 或者水 大火煮

    加入高湯 或者水 大火煮

  • 煮滾後 撈浮沫 轉小火煮15分鐘

    煮滾後 撈浮沫 轉小火煮15分鐘

  • 加入適當咖哩塊 攪拌均勻即可
別一次加 分次加至你喜歡的濃稠度
太稀加咖哩塊 或者 打芡
太稠補一點水 在調味一下 即可

    加入適當咖哩塊 攪拌均勻即可 別一次加 分次加至你喜歡的濃稠度 太稀加咖哩塊 或者 打芡 太稠補一點水 在調味一下 即可

小撇步

我通常會買兩種不同辣度的咖哩塊
如果咖哩塊沒有口味 可以在咖哩中加入蘋果

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