【培根糯米椒司康 】口感酥脆鹹中帶微甜！
描述
司康其實它是快速麵包，起源於英國，是英國皇家下午茶的甜點，傳統的司康其實是三角形的形狀，而現代的司康的形狀並不是固定的，可以選擇自己喜歡的形狀，及加上自己喜歡的材料，很驚艷吧！沒有想到司康也可以做成鹹的口味，培根與雙色起司加持，味道非常像義大利的披薩，外酥內部濕潤又鬆軟，又有麵包的細膩萱軟，吃起來真的很夠味，口感酥脆，鹹中帶微甜， 非常適合當早餐或者是下午茶點，做司康實在很簡單，有空不妨來試試看！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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培根切成細丁，糯米椒切成小丁；雙色起司切成小段。
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全蛋液與優格分2至3次加入麵粉粒中，搓拌均勻，再搓成麵糰。
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放入培根、起司絲與糯米椒與麵糰搓拌均勻。
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工作台上撒上少許的麵粉， 用擀麵杖將麵糰擀成2至2.5公分厚圓形餅狀，圓型模型沾上少許的麵粉，壓成-個一個的小圓餅， 並用手掌轉動將圓餅整形好。
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小圓餅放入烤盤裡，表面刷上蛋黃液，放入預熱攝氏195度的烤 箱，烤約20分鐘即可。
小撇步
鹹味司康也可以加一些堅果或馬鈴薯，及放入自己喜歡的根莖類蔬菜，
但麵糰千萬不要搓揉過度，以免影響麵糰內部鬆軟的口感。
