一人份電鍋綠豆湯

Name: 一人份 電鍋綠豆湯 by Hanabi~*
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 綠豆 100g; 水 600ml; 砂糖(個人偏愛二砂) 50g

224 說讚 4 一起做

份量

1 人份

45 分鐘

取100g綠豆, 洗2-3次, 邊挑掉浮起來的, 或是破損的黑掉的, 畢竟是自己要吃的, 當然要精挑細選
洗乾淨後, 加水淹過綠豆, 浸泡一個小時, 這樣可以縮短用電鍋燉煮的時間
一個小時後, 將水濾乾, 順便再洗一遍, 挑掉一些破的, 還是浮起來的
取小鍋子, 將泡好的綠豆倒入, 加入600ml的水大同電鍋外鍋加入兩杯水, 按下開關跳起後再悶10~20分
趁熱加入50g砂糖, 攪拌均勻, 放涼即可食用如果要加冰塊, 糖可以再多加10g 以免不夠甜
綠豆&水的比例可以抓1:6 糖基本上是1:10 但加60g又覺得過甜, 50g剛好清甜清甜, 畢竟綠豆本身就帶甜味
也可以依個人喜好加入其他配料, 如粉角、紅圓、珍珠...等糖就依總重量再加即可, 如多加了50g的珍珠, 那糖就再多加5g 對愛喝綠豆湯的人這是一人份, 如果胃比較小的人, 也可以自己縮減比例比如改成80g綠豆之類的