家常乾拌麵

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描述

如果不知道要吃什麼,用最家常的蔥蒜醋調味再燙個麵加顆蛋,簡單不用10分鐘就完成,好吃的乾拌麵。

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ● 先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適,蛋放室溫退冰),鍋小火先放(苦茶油)潤鍋即可,鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。

    ● 先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適,蛋放室溫退冰),鍋小火先放(苦茶油)潤鍋即可,鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。

  • ●蒜剝膜切末。
●用煎蛋原鍋,小火再補上1大匙的苦茶油,放蒜末先煸香蒜末。

    ●蒜剝膜切末。 ●用煎蛋原鍋,小火再補上1大匙的苦茶油,放蒜末先煸香蒜末。

  • ●聞到蒜香再加辣椒籽一起煸香約30秒就熄火,不要過度煸喔,避免辣椒籽變苦。
●起另一個湯鍋水滾燙麵條。

    ●聞到蒜香再加辣椒籽一起煸香約30秒就熄火,不要過度煸喔,避免辣椒籽變苦。 ●起另一個湯鍋水滾燙麵條。

  • ●香菜、青蔥洗淨瀝乾剪末。

    ●香菜、青蔥洗淨瀝乾剪末。

  • ●將煸香的蒜末跟辣辣籽跟苦茶油趁熱倒進剪好的香菜蔥末裡,幫青蔥跟香菜殺菌一下,再加素蠔油跟烏醋拌拌。

    ●將煸香的蒜末跟辣辣籽跟苦茶油趁熱倒進剪好的香菜蔥末裡,幫青蔥跟香菜殺菌一下,再加素蠔油跟烏醋拌拌。

  • ●將燙熟的麵條撈在煸蒜的平底鍋裡,再倒(步驟5的蒜蔥醋醬)跟麵條一起拌拌就完成啦。

    ●將燙熟的麵條撈在煸蒜的平底鍋裡,再倒(步驟5的蒜蔥醋醬)跟麵條一起拌拌就完成啦。

  • 喜歡什麼滋味就加什麼,簡單好吃,搭配每日莓果飲,可以。

    喜歡什麼滋味就加什麼,簡單好吃,搭配每日莓果飲,可以。

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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