家常乾拌麵
描述
如果不知道要吃什麼，用最家常的蔥蒜醋調味再燙個麵加顆蛋，簡單不用10分鐘就完成，好吃的乾拌麵。
時間
10
分鐘
步驟
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● 先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適，蛋放室溫退冰)，鍋小火先放（苦茶油）潤鍋即可，鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。
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●蒜剝膜切末。 ●用煎蛋原鍋，小火再補上1大匙的苦茶油，放蒜末先煸香蒜末。
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●聞到蒜香再加辣椒籽一起煸香約30秒就熄火，不要過度煸喔，避免辣椒籽變苦。 ●起另一個湯鍋水滾燙麵條。
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●香菜、青蔥洗淨瀝乾剪末。
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●將煸香的蒜末跟辣辣籽跟苦茶油趁熱倒進剪好的香菜蔥末裡，幫青蔥跟香菜殺菌一下，再加素蠔油跟烏醋拌拌。
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●將燙熟的麵條撈在煸蒜的平底鍋裡，再倒（步驟5的蒜蔥醋醬）跟麵條一起拌拌就完成啦。
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喜歡什麼滋味就加什麼，簡單好吃，搭配每日莓果飲，可以。
