百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
迷鹿熊手作廚房
2 食譜 14 粉絲

焦糖杏仁巧克力

焦糖杏仁巧克力
27 說讚

食材

步驟

  • 先將糖和水放入鍋中加熱至110度

    先將糖和水放入鍋中加熱至110度

  • 放入杏仁拌炒,炒到出砂後繼續拌炒至糖全部焦糖化,需要花一點時間

    放入杏仁拌炒,炒到出砂後繼續拌炒至糖全部焦糖化,需要花一點時間

  • 全部焦糖化後取出放涼,盡量不要重疊,放涼後一個一個分開

    全部焦糖化後取出放涼,盡量不要重疊,放涼後一個一個分開

  • 巧克力隔水加熱

    巧克力隔水加熱

  • 將融化巧克力分3次拌入,每次巧克力都需要變硬後才能拌下一次,要快點變硬可以放入冰箱中,第3次拌巧克力不需要等變硬

    將融化巧克力分3次拌入,每次巧克力都需要變硬後才能拌下一次,要快點變硬可以放入冰箱中,第3次拌巧克力不需要等變硬

  • 趁巧克力半乾時加入可可粉,將多餘可可粉過篩就完成

    趁巧克力半乾時加入可可粉,將多餘可可粉過篩就完成

小撇步

再焦糖杏仁要起鍋前可拌入少許無鹽奶油會更香喔~

7,031 瀏覽
avatar
迷鹿熊手作廚房 2 食譜 14 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 雞蛋豆腐 台式泡菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 糖葫蘆 酸辣湯 家常菜 炒麵 麻婆豆腐 南瓜 高麗菜 小黃瓜 湯麵 高麗菜飯 娃娃菜 金針菇 蒸蛋 鮭魚 玉米濃湯 餅乾 馬鈴薯燉肉 菠菜 杏鮑菇 馬鈴薯 義大利麵 花椰菜 蕃茄燉牛肉 滷肉 雞湯 竹筍 番茄 打拋豬 香菇雞湯 排骨 低脂高蛋白 早餐 雞胸肉 四季豆 茄子 櫛瓜 三杯雞 瓜仔肉 地瓜 白菜滷 豆腐 炒飯 涼拌小黃瓜 粽子