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蒜頭雞湯

Name: 蒜頭雞湯 by 愛米食旅生活雜記
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 蒜頭 4頭; 雞 2人份; 鹽 適量; 蔥 適量; 水 800c.c; 電鍋(外鍋)水 600c.c.

描述

大蒜炸過充滿香氣，生蒜煮過後，吃起來有馬鈴薯的口感，喜歡吃大蒜的人，一定會很愛！

178 說讚

2 人份

60 分鐘

大蒜剝成一瓣一瓣，若有發芽的蒜苗，將蒜頭剖半，清掉裡面的蒜苗。將一半的蒜頭放入氣炸鍋，160度炸10分鐘，炸起來剛剛好，炸太焦放進湯煮會苦。(如果沒有氣炸鍋，先煎雞肉，再用煎過雞肉的油將蒜炒至焦黃)
雞肉燙過，清乾淨肉沬，放入鍋中，加入炸過的蒜和生蒜。
放入一匙鹽，加入800c.c的水，放入電鍋煮一個小時(外鍋約放入600c.c.的水)。
試喝味道不夠再加入鹽，最後加入一點蔥點綴。