阿娘喂 70 食譜 310 粉絲 追蹤 A菜心炒肉片(家常小炒) 描述 A菜心爽脆,肉片軟嫩鹹香好下飯! 20 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 A菜心 1支 小里肌 適量 蒜頭 3顆 辣椒(配色用) 半支 調味料 醬油 1匙 蓮藕粉 1小匙 鹽巴 少許 步驟 1、蒜頭切末、辣椒切斜片 2、小里肌切片,加醬油抓拌一下後加進蓮藕粉抓勻備用 1、A菜心前端皮較硬,用菜刀削切,後面比較軟可用削皮刀削 2、A菜心上的白色纖維完全削除後切片 1、起油鍋肉片先下鍋翻炒開,肉稍微泛白加入蒜片爆香,一起拌炒到聞到蒜香 2、加入A菜心拌炒一下,加入少許的水,蓋上鍋蓋悶2分鐘 3、開蓋加入辣椒片跟少許鹽巴調味 完成 小撇步 A菜心熟後口感爽脆,切片時勿切太厚以免燜煮的時間太長變的不脆 1 萬 瀏覽 2022/03/19 發表