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Joyce
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香菇肉燥

香菇肉燥

描述

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):
https://youtu.be/XJCcsaV1mTc

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 乾香菇泡水泡開後切成小丁,並準備蒜末及紅蔥頭末

    香菇泡水泡開後切成小丁,並準備末及紅蔥頭

  • 起油鍋,將紅蔥頭末炒至上色出香味

    起油鍋,將紅蔥頭末炒至上色出香味

  • 加入香菇丁及蒜末,炒出香味

    加入香菇丁及末,炒出香味

  • 加入豬絞肉,別急著翻面,將一面先煎到上色焦香後再開始翻炒,這樣吃起來會比較香

    加入豬絞肉,別急著翻面,將一面先煎到上色焦香後再開始翻炒,這樣吃起來會比較香

  • 加入調味料(米酒、醬油、香菇素蠔油、糖、白胡椒及烹大師)還有水跟泡香菇的香菇水

    加入調味料(米酒、醬油、香菇素蠔油、糖、白胡椒及烹大師)還有水跟泡香菇香菇

  • 煮滾煮入味(我大概煮五分鐘)即可起鍋享用

    煮滾煮入味(我大概煮五分鐘)即可起鍋享用

小撇步

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