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Emily Lee
57 食譜 386 粉絲

波士頓派

波士頓派
40 說讚 2 留言

食材

鮮奶油

步驟

  • 油、鮮奶、15克糖攪拌均勻 加入過篩麵粉攪拌 加入蛋黃攪拌 蛋白+45克砂糖打發 蛋白霜打到短直立

小撇步

上火150度下火140度烤40分鐘

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留言

共 2 則
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  • 李沛綺
    李沛綺

    為什麼鮮奶油的步驟跟下面寫的不太一樣

  • 李沛綺
    李沛綺

    為什麼第一步驟是15克的糖?是不是打錯了?

    蛋糕體的糖總共60克 分15克給蛋黃 45克給蛋白打發 蛋黃糊 油➕鮮奶拌勻 ➕糖拌勻 ➕過篩麵粉拌勻 ➕蛋黃拌勻 放一旁備用 蛋白+45克糖打發到短直立 分3次➕蛋黃糊拌勻 鮮奶油的步驟我沒寫上去 鮮奶油➕糖打發到倒扣不會掉下來

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