傑利鼠的起司🧀 烤起司牛奶糕(免模具)
描述
很簡單的~~
成品又超可愛
大家在家可以一起做哦
免模具!!
份量
3
人份
熱量
步驟
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把牛奶、玉米粉、糖、2顆蛋黃、起司片全部放到鍋子ㄌㄚㄌㄚ，攪拌均勻後開小火
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繼續攪，手不要停 會在某個瞬間突然變得ㄍㄡㄍㄡ （真的是瞬間，前一刻還水水後一刻變ㄍㄡㄍㄡ） 更加快速攪，攪到像卡士達醬的質地就快速關火
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關火完繼續攪勻（約1分鐘） 倒到圓底的鍋子 蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3小時
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3小時後從冰箱拿出來倒蓋 讓牛奶糕出來 出來後切成6塊（米字線） 再拿小湯匙挖洞 做成起司塊的樣子
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辛苦挖完起司洞後 用一顆蛋黃抹在每一面起司牛奶糕 （底不用抹，反正拍照看不到）
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烤箱200度預熱 放入中上層20分鐘 15分的時候就要在旁邊等 不要讓他整個焦掉 出爐香噴噴，可愛又好吃！
小撇步
冷藏的鍋子可以先抹點油，之後好脫模
拿出來的時候可以先壓壓旁邊，放旁邊跟鍋子分離糖我是用貳砂（黃糖），顏色比較好看
