Sunny Lin 4 食譜 52 粉絲 追蹤 金沙肉絲蛋炒飯 描述 炒飯加入鹹蛋,會有沙沙口感,也很香喔 圖片裡的鹹蛋只有鹹蛋黃 是之前包粽子剩的,也因為剛從冷凍庫取出比較偏硬 沙沙口感不明顯,軟一點口感會更好。 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 白飯 3碗 肉絲 一個碗的量 鹹蛋 3顆 雞蛋 3顆 步驟 取一只平底鍋,放入3大匙油燒熱,先下蛋入鍋炒(蛋不用先打散),炒到蛋結小塊後,下鹹蛋下去炒(鹹蛋先剖半,用湯匙挖出來,放到透明塑膠袋裡,用手掌壓扁均勻) 炒出泡泡(油如果不夠可以加一匙)加入蒜末 蔥白末炒香,加入肉絲條炒到肉顏色變白(先用少許鹽 薄太白粉醃十分鐘) 加入白飯撥散,鹽 雞粉 胡椒粉 兩匙米酒調味,再加兩匙水翻炒 即可享用。 6,801 瀏覽 2022/03/14 發表