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Sunny Lin
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金沙肉絲蛋炒飯

金沙肉絲蛋炒飯

描述

炒飯加入鹹蛋,會有沙沙口感,也很香喔

圖片裡的鹹蛋只有鹹蛋黃
是之前包粽子剩的,也因為剛從冷凍庫取出比較偏硬
沙沙口感不明顯,軟一點口感會更好。

19 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 取一只平底鍋,放入3大匙油燒熱,先下蛋入鍋炒(蛋不用先打散),炒到蛋結小塊後,下鹹蛋下去炒(鹹蛋先剖半,用湯匙挖出來,放到透明塑膠袋裡,用手掌壓扁均勻) 炒出泡泡(油如果不夠可以加一匙)加入白末炒香,加入肉絲條炒到肉顏色變白(先用少許鹽 薄太白粉醃十分鐘)

  • 加入白飯撥散,鹽 雞粉 胡椒粉 兩匙米酒調味,再加兩匙水翻炒 即可享用。

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Sunny Lin 4 食譜 52 粉絲

喜歡來點輕音樂,自己手作食物,很悠哉獨處的烹飪時光。

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