藍莓貝果
描述
自己烤的貝果吃起來表面脆皮裡面軟Q，天然的藍莓香氣撲鼻（一整盒藍莓倒下去），這也是我最喜歡的貝果口味，跟任何抹醬都很百搭，一次做六個l放進夾鏈袋保存，這一週的早餐就不用煩惱了！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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把材料備齊。
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把高筋麵粉、酵母粉、砂糖、奶油、鹽、藍莓放進攪拌機中由低速到高速攪拌，並慢慢倒入水成團。
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攪拌大約6~7分鐘，用保鮮膜封住，室溫發酵至2倍大。
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發酵至兩倍大後把麵團取出並排氣。
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將麵團排氣，並分成每一個大約100克左右的小麵團，用保鮮膜蓋住再醒10分鐘。
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桌上和麵團上都撒上少許麵粉，把麵團桿成一個長形，由邊邊往內折邊按壓。
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捲成條狀，滾成大約30cm的長度，左右邊收口捏緊，手指按其中一端並桿平，把另一端包覆，收口捏緊，成甜甜圈狀（可參考我的另一篇食譜bagel三明治作法～）
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把甜甜圈狀的麵團放在剪成方形的烘焙紙上，蓋上保鮮膜，最後發酵20分鐘。
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煮一鍋水，在水中放入兩大匙二砂糖至煮滾後轉小火，將每一個麵團放入鍋中煮30秒（這邊我有計時哦，等於一面要煮15秒～），煮完立刻取出放置烤盤。
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煮完泡泡皺皺的不用擔心哦，等等進烤箱就會開始緊實起來了！
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放入預熱好的烤箱210°C烤16分鐘。
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放涼後切開，抹上乳酪醬或是其它自己喜歡的抹醬，這周的早餐搞定了！
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藍莓bagel的莓果清香聞起來好舒服，我最喜歡這樣淡淡的紫色和果肉分布在bagel上，看起來就很有食慾！
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一次做六個兩個人吃剛剛好，早餐吃膩蘿蔔糕或蛋餅就來試試藍莓bagel吧
