萌喵甜點 3 食譜 31 粉絲 追蹤 葡式蛋塔(市售塔皮) 描述 看了很多食譜,還聽了肯××前員工說的蛋塔液比例,味道有沒有一樣我不知道,但還蠻好吃的喔 38 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛奶 50g 鮮奶油 100g 蛋 32g 細砂糖 32g 步驟 蛋加細砂糖,用筷子攪拌到細砂糖差不多融化 再加入牛奶和鮮奶油攪拌均勻,然後過篩 將過篩後的蛋塔液倒入市售塔皮,7~8分滿就好(烤的時候會膨脹,太滿會爆出來) 烤箱提前預熱 上下火 200° 烤盤放中層 烤20~25分鐘(可以依自家烤箱or觀察蛋塔烘烤狀態,來調整溫度及時間) 蛋塔表面上色後就可以出爐了 1.3 萬 瀏覽 2022/03/12 發表