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超營養好吃的麻油炒川七

超營養好吃的麻油炒川七

描述

川七鉀含量比香蕉還多!豐富的維生素A,也具有保健視力、強化免疫力、降低膽固醇、控血糖血壓、化瘀血、縮短凝血時間的效果等超多好處。
不但容易消化還能補血養傷,搭配有溫補效果的胡麻油和薑,能夠滋補養身。

還有助抑制癌細胞生成;多種豐富的維生素,保持肌膚彈性、促進骨骼發育等。 川七經過烹煮後,會有黏稠的液體,是因為其中含有豐富的水溶性纖維,能夠保護胃壁、潤腸通便,煮熟後軟爛的質地適合老人、小孩食用。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 起鍋倒入麻油

    起鍋倒入麻油

  • 爆香薑絲後

    爆香絲後

  • 放入川七、枸杞、熱水2匙蓋上蓋子燜熟約2分鐘

    放入川七枸杞、熱水2匙蓋上蓋子燜熟約2分鐘

  • 起鍋前加入少許鹽巴、米酒提味,翻炒均勻即可。

    起鍋前加入少許鹽巴、米酒提味,翻炒均勻即可。

小撇步

枸杞記得先泡水,泡的水也可以加入烹煮唷!
川七哪裡買?我是到上引水產超市,從14~70元都有,可以依照自己的需求份量挑選,像我就挑ㄧ包$17 元,份量就剛好兩人份,它的每包菜已挑過剪好葉子,回家只要沖沖水就可以下廚了,完全省去前置作業👍

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