蘿蔔餃子🥟

Jean
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描述

餃子鮮香好吃😋
我家兒子很🈵️意👏🏻👏🏻
但一樣的東西,煎的比蒸的鹹🤨🤨
所以我們把它當主菜,配白飯吃😆
餡料有點拌多了,可以減少一條花枝漿,豬絞肉少50g,應該會剛剛好👍🏻

份量

6 人份

食材

調味料
餃子皮

步驟

  • 蘿蔔切薄片

    蘿蔔切薄片

  • 放鹽(我失手倒太多😅)抓醃5分鐘,待出水後將蘿蔔沖洗乾淨
💡別放太久,醃鹹了就不好吃了,只是要它軟了能當餃子皮‼️

    放鹽(我失手倒太多😅)抓醃5分鐘,待出水後將蘿蔔沖洗乾淨 💡別放太久,醃鹹了就不好吃了,只是要它軟了能當餃子皮‼️

  • 將調味料跟內餡拌勻
💡調味料的部分,請視使用的花枝漿做調整,因為每家的鹹淡都不同,如果不清楚鹹淡,那麼建議不要放調味料,最後成品不夠鹹,可以另外使用沾醬。

    將調味料跟內餡拌勻 💡調味料的部分,請視使用的花枝漿做調整,因為每家的鹹淡都不同,如果不清楚鹹淡,那麼建議不要放調味料,最後成品不夠鹹,可以另外使用沾醬。

  • 將蘿蔔鋪平灑上片栗粉後,進行組裝
鋪平就能看到厚薄不一😅😅對不起,我刀功很差🙈🙈

    將蘿蔔鋪平灑上片栗粉後,進行組裝 鋪平就能看到厚薄不一😅😅對不起,我刀功很差🙈🙈

  • 組裝完成‼️

    組裝完成‼️

  • 6個用油煎(單面各5分鐘)

    6個用油煎(單面各5分鐘)

  • 6個放電鍋蒸(外鍋1杯水)

    6個放電鍋蒸(外鍋1杯水)

  • 完成✅
建議餃子要躺平,別立著,因為衣服(蘿蔔皮)會掉😅

    完成✅ 建議餃子要躺平,別立著,因為衣服(蘿蔔皮)會掉😅

  • 完成✅

    完成✅

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