蘿蔔餃子🥟 Jean 42 食譜 94 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 餃子鮮香好吃😋 我家兒子很🈵️意👏🏻👏🏻 但一樣的東西,煎的比蒸的鹹🤨🤨 所以我們把它當主菜,配白飯吃😆 餡料有點拌多了,可以減少一條花枝漿,豬絞肉少50g,應該會剛剛好👍🏻 份量 6 人份 食材 豬絞肉 500g 花枝漿 2條 蔥花 少許 薑泥 一點點 蒜泥 一點 調味料 胡椒鹽粉 1/2t 餃子皮 白蘿蔔 12片 鹽巴 1T 步驟 蘿蔔切薄片 放鹽(我失手倒太多😅)抓醃5分鐘,待出水後將蘿蔔沖洗乾淨 💡別放太久,醃鹹了就不好吃了,只是要它軟了能當餃子皮‼️ 將調味料跟內餡拌勻 💡調味料的部分,請視使用的花枝漿做調整,因為每家的鹹淡都不同,如果不清楚鹹淡,那麼建議不要放調味料,最後成品不夠鹹,可以另外使用沾醬。 將蘿蔔鋪平灑上片栗粉後,進行組裝 鋪平就能看到厚薄不一😅😅對不起,我刀功很差🙈🙈 組裝完成‼️ 6個用油煎(單面各5分鐘) 6個放電鍋蒸(外鍋1杯水) 完成✅ 建議餃子要躺平,別立著,因為衣服(蘿蔔皮)會掉😅 完成✅ 2,162 瀏覽 2022/03/10 發表