老畢廚房 68 食譜 527 粉絲 追蹤 《私房菜》焗烤辣燉馬鈴薯 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯(視大小) 1-2顆 水 約600ml 辣椒 1根 起司絲 適量 鹽 適量 炒料 ①麻油 約30ml ②絞肉 100克 ③蒜末 30克 ④洋蔥丁 半顆 ⑤蔥花 30克 ⑥粗辣椒粉 30克 ⑦醬油 約20ml ⑧糖 1茶匙 步驟 準備炒料同時,馬鈴薯去皮切塊,放入鍋中燉煮。 炒料按照順序拌炒,炒至收汁 烤箱預熱200度。同時將炒料放入燉煮馬鈴薯鍋中,燉煮15-20分鐘至收汁,並以鹽巴、辣椒調整口味。 收汁後放入焗烤碗盤,鋪上起司絲,放入烤箱烤約10分鐘,即可上桌囉! 小撇步 ①鹽巴、辣椒調味勿過早,避免收汁後過鹹、過辣。 ②焗烤碗盤可先刷油,方便後續清洗。 3,540 瀏覽 2022/03/09 發表