鮭魚炊飯
描述
乾煎鮭魚應該是最家常的料理方法，不過每次都乾煎沒有變化，偶爾換換口味也不錯。愛米常在煎鮭魚時，被突然的油爆噴到臉，真的很可怕，請大家煎鮭魚時一定要記得戴面罩，保護自己。
今天要分享的鮭魚料理，只要準備好食材，全部丟進去鍋裡煮就完成了，是忙碌生活，又想吃得健康的人，最省事的料理方法。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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鮭魚下鍋煎至兩面焦黃後，將鮭魚撕成小塊，挑出其中的骨刺。如果買的是沒有魚骨的鮭魚片，或是想更省事，可以略過這個步驟，直接將鮭魚放入電鍋中。
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準備電鍋，放入生米和水，水淹過米約一指半再多一些，之後將碎鮭魚、香菇、雞湯塊、醬油加入電鍋中炊煮，外鍋的水放一杯。
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電鍋跳起後，約等個十分鐘，讓鮭魚飯再悶一陣子。
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灑上蔥花。
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鮭魚炊飯成品。
小撇步
鮭魚炊飯，口感豐富，米飯軟糯，融合鮭魚、香菇、蔥的香味，會讓人一口接著一口停不下來。
如果在炊煮時，少放一點水，炊煮出來的飯，吃起來會像鮭魚炒飯；至於香菇選用溼香菇比較好，用乾香菇泡水下去煮有一股怪味，乾香菇還是適合拿來爆香或煮湯用。
氣炸鮭魚請見：https://reurl.cc/pW2dQ8
