麻油雞
描述
有一點微冷的天氣，麻油香氣誘人又暖胃，想喝湯酒水比1比3加些紅棗跟枸杞，讓湯頭更滑順，是不是很想來一碗。
時間
30
分鐘
步驟
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●雞腿一大隻請老闆幫切6大塊，洗淨用料理剪刀修掉多的皮這樣煮起來才不會太油。 ●起湯鍋水滾汆燙雞腿塊後洗淨。
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●加(米酒150CC跟水450CC紅棗)中小火蓋鍋燉煮，設定計時器設定25分鐘。（這樣可以安心划手機、看書、喝咖啡、整理食譜照片，計時器響再回來，如果也喜歡優雅做飯節奏可以這樣玩）
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●計時器響了打開鍋蓋，用筷子搓最厚的一塊厚能秒穿越就是軟爛啦。
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●最後加(鹽巴/枸杞)就完成啦。
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陰天拍起來有復古的情懷，蠻好的。
小撇步
水酒的比例可依個人習慣調整，分享食譜比例熬煮後不會有酒辣味。
