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👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
84 食譜 468 粉絲

『奶茶凍Earl grey焦糖起士蛋糕』

『奶茶凍Earl grey焦糖起士蛋糕』
35 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

餅乾底
伯爵焦糖起士蛋糕餡
伯爵紅茶凍

步驟

  • 消化餅乾搗碎+奶油拌勻
倒入模具壓實
冷凍20分鐘 備用

    消化餅乾搗碎+奶油拌勻 倒入模具壓實 冷凍20分鐘 備用

  • 牛奶+伯爵紅茶碎 小火加熱 關火燜5分鐘
吉利丁片冷水泡軟
加泡軟的吉利丁 攪勻 備用

    牛奶+伯爵紅茶碎 小火加熱 關火燜5分鐘 吉利丁片冷水泡軟 加泡軟的吉利丁 攪勻 備用

  • 奶油奶酪+糖粉 拌至滑順 備用

    奶油奶酪+糖粉 拌至滑順 備用

  • 動物性鮮奶油打發至稠狀 備用

    動物性鮮奶油打發至稠狀 備用

  • 步驟3+步驟2= 加入牛奶紅茶吉利丁混合液 拌勻
再加入步驟4=打發的動物性鮮奶油 拌勻

    步驟3+步驟2= 加入牛奶紅茶吉利丁混合液 拌勻 再加入步驟4=打發的動物性鮮奶油 拌勻

  • 倒入模具一半+適量餅乾碎+再倒入剩餘的奶酪糊
冷凍10分鐘定型 備用

    倒入模具一半+適量餅乾碎+再倒入剩餘的奶酪糊 冷凍10分鐘定型 備用

  • 奶茶凍:牛奶+紅茶包煮沸後關火
加入泡軟的吉利丁片
倒入定型的起士蛋糕上
冷藏4-6小時

    奶茶凍:牛奶+紅茶包煮沸後關火 加入泡軟的吉利丁片 倒入定型的起士蛋糕上 冷藏4-6小時

  • 完成!

    完成!

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👩🏻‍🍳K's FOOD LAB 84 食譜 468 粉絲

Hola! Soy kristin 在西班牙留學的日子微緊繃乏味🙃 只好藉由平日飲食胡搞瞎搞下廚來紓壓 曾經廚房與我無關,如今卻不小心開拓新領域 完全沒有追求擺盤藝術也不是厲害大菜 都是簡單好吃快速,然後隨手拍、隨手分享 希望我的食譜可以幫助廚房小嫩嫩們一起獲得成就感!!!🙌🏻🙌🏻🙌🏻

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