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R.的小廚房。
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焦味年糕咖啡夾心麵包

焦味年糕咖啡夾心麵包

描述

焦酥味的感覺,搞怪另類麵包。我烤十五分鐘是有點焦焦的可以縮短時間。

2 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 中筋麵粉加入兩包沖泡式咖啡粉和適量的酵母粉,慢慢倒入清水攪拌揉成麵團。

    中筋麵粉加入兩包沖泡式咖啡粉和適量的酵母粉,慢慢倒入清水攪拌揉成麵團。

  • 讓它發酵後,手指深入不會彈回,底下舖ㄧ層麵粉開始揉捏。

    讓它發酵後,手指深入不會彈回,底下舖ㄧ層麵粉開始揉捏。

  • 冷凍酥皮切成一半,麵團揉成兩片,年糕切成片備用。

    冷凍酥皮切成一半,麵團揉成兩片,年糕切成片備用。

  • 酥皮先包住年糕。

    酥皮先包住年糕。

  • 兩片相疊在一起。

    兩片相疊在一起。

  • 咖啡麵團用桿麵棍拉皮,切成條狀,隨意包住酥皮,以防年糕熟後流出來。(麵團可桿薄ㄧ些太厚會變硬,我的有點厚)

    咖啡麵團用桿麵棍拉皮,切成條狀,隨意包住酥皮,以防年糕熟後流出來。(麵團可桿薄ㄧ些太厚會變硬,我的有點厚)

  • 烤盤放烘焙紙,麵包放上時間十分鐘,完成。

    烤盤放烘焙紙,麵包放上時間十分鐘,完成。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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