泡泡雞尾酒Spumoni
描述
Spumoni主要基酒是Campari，這種義大利開胃酒帶有濃重的柑橘與藥草氣息，其實不易與果汁搭配，但與帶有苦味的葡萄柚卻很合拍，再加入少許通寧汽水，喝來酸中帶苦、氣泡輕盈，風味不過甜，相當中性；若想來點變化，可酌量加入檸檬、柳橙等柑橘類果汁提味，調出屬於你自己的獨特風味。不過調酒師建議，盡量避免甜度太高的通寧水，甜味會讓口感變得黏膩，這杯「泡泡」就會變得不夠輕鬆開胃，而失去原有特色了。
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