八分鐘地瓜葉兩吃

Vodga
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描述

整道菜最麻煩的就是地瓜梗去絲了,開啟看劇模式邊追劇邊去絲😅

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

  • 備料:
地瓜葉梗去絲切段
地瓜葉切大概2公分吧(喝湯時可以一口吞的大小)
薑切片
蒜頭拍扁

    備料: 地瓜葉梗去絲切段 地瓜葉切大概2公分吧(喝湯時可以一口吞的大小) 薑切片 蒜頭拍扁

  • 來先煮湯
水、雞湯塊丟進鍋裡,開火
水滾後蛋和地瓜葉丟進去,蛋黃戳個洞,攪拌個10秒關火
(如果有熱水可以節省一些時間)

    來先煮湯 水、雞湯塊丟進鍋裡,開火 水滾後蛋和地瓜葉丟進去,蛋黃戳個洞,攪拌個10秒關火 (如果有熱水可以節省一些時間)

  • 湯好了來炒梗
放油、薑,開火,
(如果有要加枸杞,這時可以舀一勺或兩勺湯泡一下枸杞,備用)

    湯好了來炒梗 放油、薑,開火, (如果有要加枸杞,這時可以舀一勺或兩勺湯泡一下枸杞,備用)

  • 等薑煎出香味,再放蒜頭

    等薑煎出香味,再放蒜頭

  • 放入梗拌炒一下

    放入梗拌炒一下

  • 加入1或2勺湯(有泡枸杞的加下去,沒有就直接加剛剛的湯或水),加鹽巴調味,水分蒸發完就完成啦!

    加入1或2勺湯(有泡枸杞的加下去,沒有就直接加剛剛的湯或水),加鹽巴調味,水分蒸發完就完成啦!

小撇步

-地瓜葉蛋花湯如果有熱水,比泡泡麵還快速,如果家裡沒雞湯塊,鹽巴或鮮味炒手也可以

-炒地瓜梗油其實可以多一點,炒出薑的香氣,味道會更好吃,也可以搭配豬肉絲來炒

-地瓜梗去絲,如果有問題的話可以直接搜尋網站,因為本人懶,沒有去絲,寧可吃的時候滿嘴纖維也不想撕它的厚皮😅

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Vodga 100 食譜 387 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

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