八分鐘地瓜葉兩吃
描述
整道菜最麻煩的就是地瓜梗去絲了，開啟看劇模式邊追劇邊去絲😅
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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備料： 地瓜葉梗去絲切段 地瓜葉切大概2公分吧（喝湯時可以一口吞的大小） 薑切片 蒜頭拍扁
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來先煮湯 水、雞湯塊丟進鍋裡，開火 水滾後蛋和地瓜葉丟進去，蛋黃戳個洞，攪拌個10秒關火 （如果有熱水可以節省一些時間）
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湯好了來炒梗 放油、薑，開火， （如果有要加枸杞，這時可以舀一勺或兩勺湯泡一下枸杞，備用）
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等薑煎出香味，再放蒜頭
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放入梗拌炒一下
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加入1或2勺湯（有泡枸杞的加下去，沒有就直接加剛剛的湯或水），加鹽巴調味，水分蒸發完就完成啦！
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小撇步
-地瓜葉蛋花湯如果有熱水，比泡泡麵還快速，如果家裡沒雞湯塊，鹽巴或鮮味炒手也可以
-炒地瓜梗油其實可以多一點，炒出薑的香氣，味道會更好吃，也可以搭配豬肉絲來炒
-地瓜梗去絲，如果有問題的話可以直接搜尋網站，因為本人懶，沒有去絲，寧可吃的時候滿嘴纖維也不想撕它的厚皮😅
