心機豆腐
描述
蔥,洋蔥,或配色大王紅蘿蔔等等...有時會有剩一點點..這些就是做心機豆腐的好配料啦~~~
洋蔥炒過是甜的沒有嗆嗆的味道,小孩就吃下肚了.如果有些絞肉,就做道有肉有菜的豆腐料理吧~
步驟
-
-
全聯法國大豆豆腐再次上場囉~~~~ 切成片狀就行
-
豆腐煎好先盛盤如果只想單純吃豆腐香味..就撒個鹽巴或淋上醬油就可以了哦~~~
-
配菜先拌炒,加半杯量米杯的水量和醬酒及醋(((家裡沒黑醋了...就拿了巴隡米巴黑醋...還是烏醋比較搭哦))) 因為今天要用心機,所以要煮一下再淋入豆腐
-
小撇步
1. 煎豆腐時,一定要在下鍋前擦乾再下鍋,皮才不會破哦...煎到可以滑動鍋子就能翻面囉~~~(保證金黃)
2. 絞肉買回家後我通常都會分裝,因為有時只有我一個人的晚餐時,量不用太多,所以我家大大小小的保鮮盒很多,冷凍層分裝的食物也一格一格或一片一片,
3.分裝不論是絞肉或肉塊,我都會舖平,這樣退冰會比較快哦~~~
