滷雞爪 / 消夜/ 下酒菜

Amy's Kitchen
1,042 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

雞爪滿滿膠質Q彈嚼感
自己滷簡單衛生又過癮
是追劇最佳好朋友

時間

45 分鐘

食材

  • ●學媽媽買仿土雞腳比肉雞大隻肉也Q彈,請肉攤老闆幫忙砍掉雞爪指甲,烹煮前每隻仔細檢查洗淨。

    ●學媽媽買仿土雞腳比肉雞大隻肉也Q彈,請肉攤老闆幫忙砍掉雞爪指甲,烹煮前每隻仔細檢查洗淨。

  • ●所有材料放到鍋中加水略醃過雞爪,設定計時器中小火蓋鍋滷45分鐘。(若用電鍋滷外鍋1.5杯水)

    ●所有材料放到鍋中加水略醃過雞爪,設定計時器中小火蓋鍋滷45分鐘。(若用電鍋滷外鍋1.5杯水)

  • ●45分鐘到熄火,繼續蓋鍋悶至涼再夾出。

    ●45分鐘到熄火,繼續蓋鍋悶至涼再夾出。

  • ●悶過雞爪膠質釋出。

    ●悶過雞爪膠質釋出。

  • 自己滷的安心好吃又過癮。

    自己滷的安心好吃又過癮。

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Amy's Kitchen 1,042 食譜 1.1 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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