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番茄馬鈴薯燉肉

Name: 番茄馬鈴薯燉肉 by 兔寶媽咪御廚坊
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 梅花豬肉切塊 200元; 牛番茄 3顆; 紅蘿蔔 大根1根; 馬鈴薯 2顆; 洋蔥 1顆; 醬油 少許; 番茄醬 半碗

描述

酸甜好下飯、本以為會很難、出乎意料的簡單好上手❤️

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4 人份

60 分鐘

先把牛番茄劃十字下去川燙川燙完也可以把豬肉川燙去血水
先下番茄及洋蔥炒軟出水，然後下紅蘿蔔跟肉塊、稍微炒一下。然後加水沒過食材。本來一開始我想省瓦斯，就用電鍋燉、結果…居然變成羅宋湯了😂
後來挪到瓦斯爐上、撈出一半的湯、用瓦斯爐開中火下去滾，肉微軟時在加入馬鈴薯下去滾。馬鈴薯跟肉軟了後、在加入番茄醬跟醬油、依造個人喜好的酸甜度及鹹度調味。喜歡酸的就多加點番茄醬、可以邊滾邊試味道。因為我有加醬油、就沒有另外加鹽調味了❤️ 收汁收到覺得可以的程度在出鍋就完成了✅