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R.的小廚房。
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年糕饅頭

年糕饅頭

描述

香味四溢,不加任何調味和糖,年糕要記得包好完全覆蓋住,免得流出來。

3 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉加入少許的酵母粉5:1打入一顆蛋,攪拌做成麵團。

    麵粉加入少許的酵母粉5:1打入一顆蛋,攪拌做成麵團。

  • 發酵ㄧ個小時後,用桿麵棍壓平,ㄧ邊撒些麵粉。

    發酵ㄧ個小時後,用桿麵棍壓平,ㄧ邊撒些麵粉。

  • 桿好麵團,切好要的份量,把麵皮桿平拉大可以包東西的範圍。

    桿好麵團,切好要的份量,把麵皮桿平拉大可以包東西的範圍。

  • 包住年糕做成圓形,沾些麵粉揉ㄧ揉,放著在發酵ㄧ個小時。

    包住年糕做成圓形,沾些麵粉揉ㄧ揉,放著在發酵ㄧ個小時。

  • 放入電鍋舖上烘焙紙,外鍋一杯滿的水,完成。

    放入電鍋舖上烘焙紙,外鍋一杯滿的水,完成。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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