蘑菇南瓜濃湯(食材原味無負擔)
描述
簡單用食物的原味做的濃湯！
以前都是用奶油塊來做，覺得負擔很大，想要健康點，試了這樣做，真真事實沒有亂加就是食材原本的味道，覺得更好喝了。
份量
3
人份
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洋蔥半顆 南瓜大約中小型1顆 蘑菇一盒
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南瓜去籽，削皮，切小塊，大約1cm厚。
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外鍋1杯水，將南瓜蒸熟。
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✅洋蔥切細末，全部蘑菇切片即可。 原本是想要咀嚼口感沒這麼多，所以一半的蘑菇切細末，但覺得有點多此一舉。
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南瓜趁熱壓成泥。 原本想要偷懶不用調理機，所以用壓的，但是發現這樣的湯，還是會有纖維感，怕家人不喜歡，所以還是用調理機處理。 不介意纖維的，直接壓就好，較方便。
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再用調理機，南瓜泥會比較細緻。
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加入奶油和洋蔥拌炒至洋蔥微焦黃狀。
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加入蘑菇拌炒
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等到軟化出水
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加入南瓜泥、牛奶和清水至滾後。 ✅水量和牛奶要依南瓜大小，需自己再微調，大約就是1:1。
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加入義大利香料和鹽調味即完成， 黑胡椒等要喝時再加即可。
