百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
1,993 食譜 5,041 粉絲

咖哩小酥肉

咖哩小酥肉

描述

非常簡單的家常料理。一般小酥肉是切成柳條再裹粉炸,因為趕時間所以直接炸熟再切條。

※調味咖哩粉已含鹽、糖,醃料就不再重複放。

🍳相關食譜:「嫩煎豬排」、「印度地瓜捲餅」、「生菜咖哩炒飯(五辛素)」

39 說讚

食材

步驟

  • 蒜頭與米酒打成泥,與咖哩粉、醬油、胡椒調成醃料

    頭與米酒打成泥,與咖哩粉、醬油、胡椒調成醃料

  • 醃製數小時後加入酥漿粉和開水,攪拌至每片肉都至少有一層麵衣(圖左的粉漿還不夠厚,還要再增加才能炸出脆皮)

    醃製數小時後加入酥漿粉和開水,攪拌至每片肉都至少有一層麵衣(圖左的粉漿還不夠厚,還要再增加才能炸出脆皮)

  • 入油鍋炸至兩面酥脆

    入油鍋炸至兩面酥脆

9,543 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 1,993 食譜 5,041 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 家常菜 炒麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 瓜仔肉 餅乾 高麗菜 鮭魚 蒸蛋 湯麵 麻婆豆腐 早餐 香菇雞湯 四季豆 雞湯 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 三杯雞 台式泡菜 小黃瓜 雞肉 粽子 菠菜 番茄 糖醋排骨 玉米濃湯 櫛瓜 炒飯 雞胸肉 娃娃菜 滷肉 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 排骨 竹筍 糖葫蘆 花椰菜 低脂高蛋白 白菜滷 豆腐 義大利麵 金針菇 南瓜 地瓜 茄子 打拋豬 番茄炒蛋