蘿蔔糕

Mi Kitchen
61 食譜 163 粉絲

食材

450克
60克
4朵
適量
200克
450克

步驟

  • 將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮刨絲。香菇用水泡軟,切碎。

    將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮刨絲。香菇用水泡軟,切碎。

  • 起油鍋,放入適當油,油蔥頭爆香。

    起油鍋,放入適當油,油蔥頭爆香。

  • 放入碎香菇炒香。

    放入碎香菇炒香。

  • 倒入白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲。

    倒入白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲。

  • 拌炒至蘿蔔變軟變熟。
喜歡重口味的人,這時候可以加入鹽巴調味。

    拌炒至蘿蔔變軟變熟。 喜歡重口味的人,這時候可以加入鹽巴調味。

  • 在來米粉與水先調合,倒入鍋中,火候改成小火拌炒,避免燒焦。

    在來米粉與水先調合,倒入鍋中,火候改成小火拌炒,避免燒焦。

  • 拌炒至無水份,即可關火。

    拌炒至無水份,即可關火。

  • 模具內層抹上薄薄的油,方便蒸熟後脫膜;再將食材倒入模具裡,震個幾下,讓空氣排出。電鍋外鍋3米杯水,跳起即可完成。

    模具內層抹上薄薄的油,方便蒸熟後脫膜;再將食材倒入模具裡,震個幾下,讓空氣排出。電鍋外鍋3米杯水,跳起即可完成。

  • 滿滿的蘿蔔絲,等待冷卻後,即可放入冷凍保存。

    滿滿的蘿蔔絲,等待冷卻後,即可放入冷凍保存。

  • 香噴噴蘿蔔糕完成囉。

    香噴噴蘿蔔糕完成囉。

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