Mi Kitchen 67 食譜 312 粉絲 追蹤 蘿蔔糕 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白蘿蔔 450克 紅蘿蔔 60克 乾香菇 4朵 油蔥頭(可略) 適量 油 適量 在來米粉 200克 水 450克 步驟 將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮刨絲。香菇用水泡軟,切碎。 起油鍋,放入適當油,油蔥頭爆香。 放入碎香菇炒香。 倒入白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲。 拌炒至蘿蔔變軟變熟。 喜歡重口味的人,這時候可以加入鹽巴調味。 在來米粉與水先調合,倒入鍋中,火候改成小火拌炒,避免燒焦。 拌炒至無水份,即可關火。 模具內層抹上薄薄的油,方便蒸熟後脫膜;再將食材倒入模具裡,震個幾下,讓空氣排出。電鍋外鍋3米杯水,跳起即可完成。 滿滿的蘿蔔絲,等待冷卻後,即可放入冷凍保存。 香噴噴蘿蔔糕完成囉。 2,075 瀏覽 2022/02/17 發表